Routing: Add some catch all tip

docs/config/routing.md

@@ -141,6 +141,10 @@ Xray-core v1.8.7 或更高版本可省略该行。
 
 可选的值有 "tcp"、"udp" 或 "tcp,udp"，当连接方式是指定的方式时，此规则生效。
 
+由于核心很明显只支持 tcp 和 udp 两种四层协议，所以一个仅包含 `"network": "tcp,udp"` 条件的路由可以用于 catch all 匹配任何流量。一个使用例子是放在所有路由规则的最末尾用于指定没有任何其他规则时使用的默认出站（否则核心默认走第一个）
+
+当然其他很明显能匹配任何流量的写法比如指定 1-65535 的 port 或者 0.0.0.0/0 + ::/0 的 ip 也有类似作用
+
 > `source`: \[string\]
 
 一个数组，数组内每一项代表一个 IP 范围，形式有 IP、CIDR、GeoIP 和从文件中加载 IP。当某一项匹配来源 IP 时，此规则生效。